ISBN：978-4-910692-75-3
定価：\2000+税

作品概要

この本は、カジュアルなフレンチを大切な人の誕生日や記念日なども記録しておいて、思い出に残る食卓を作るための一冊です。それだけではなく、和洋折衷を気軽に作ることができつつ、季節やイベント・行事を楽しむためのちょっとした工夫が満載のレシピ集です。

パラパラとめくって季節や行事食や記念日などを思い出して、その料理や季節のものを食べてみたい！」と思うものになればと思っています。

レシピはあくまでも提案ですから、掲載内容をベースにし、オリジナルなレシピにして、大切な人の誕生日や記念日なども記録しておいて、思い出に残る食卓を作るためのあなただけのレシピ帖にしていってください。

「あした何食べようか」と、本をめくりながらお楽しみください。

著者紹介

尾関 由美 Yumi Ozeki
料理家、レストランオーナー兼ソムリエール。大阪生まれ。
栄養士、調理師免許を取得後、料理学校で数々の有名シェフのアシスタントを務める。
1993年渡仏。フランスはノルマンディー地方を皮切りに各地の星つきレストランでスタージュ。帰国後イタリアンレストランで修行。
その後はフランスを旅し、パリで留学しながらフランス家庭料理を学ぶ。
1996年より自宅で料理教室ラ・ターブル・アン・プリュス開講。フランス家庭料理　男の食彩など、フランス料理に係わらず、イタリア料理・創作家庭料理・エスニック・お菓子などお料理の楽しさを伝える教室を主宰する傍ら、料理通訳やカフェ学校の講師などを経験。茶事料理、企業へのレシピ提案、出張料理教室など幅広く活躍中。